Chablis

Klik hier voor de wijntechniek

Chablis: Een elegante Chablis. Geweldig gemaakt met een mooie balans tussen de verfijnde zuren en de rondeur. Traditionele bereiding (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping). Gemaakt van 100% Chardonnay.
Witte wijn - Vol, romig en complex. Typisch frisse Chablis-stijl. Elegante, soepele, zachte fruitige Bourgogne. Ronde, finesse in de neus met perzik en ananas. Ronde aanzet met als contrast speelse, citrus betoonde zuurgraad, die de wijn spanning geeft en een mooie lengte in de afdronk. Typische Chablis in klassieke stijl. Erg goed gemaakt.
Onze sommeliers adviseren: Gastronomisch mooi inzetbaar bij ovengegaarde, gegrilde, gebakken of geroosterde vis, schaal- en schelpdieren met citrus en frisse kruiden. Ook goed te combineren met gegrild wit vlees en gevogelte (tip: geroosterde kalkoen) of gebakken en gefrituurde zwezerik in olie met frisse accenten. Lichte crèmesoepen met gekookte groenten en frisse salades met warme bereidingen met vis (bijvoorbeeld zalm) met strakke groenten als radijs en venkel. Ook mooi bij romige, mediumvolle witschimmel kazen met een frisse toets.