Pinot Noir '1884' Estate Grown. Prachtige rijpere stijl Pinot Noir met voldoende frisheid en mooi sappig fruit. Een echte 'nieuwe wereld' stijl Pinot Noir, fruitg en zacht. De wijn is gemaakt volgens traditionele wijnbereiding (plukken, alcoholische gisting, persen, rijping), waarna de wijn voor minimaal 8 maanden op Frans eikenhouten vaten rijpt. Gemaakt van 100% Pinot Noir.
Verhaal achter het etiket: Het wijnhuis Bodegas Escorihuela is opgericht in het jaar 1884, vandaar dat alle wijnen die jaartal met zich meedragen. Op het etiket ook extra informatie over de wijn.
Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Mooie, rijpe aroma’s van vijgen en kersen. Onderliggende aroma’s van kruiden en specerijen. Midden-palet rijp en fruitig ondersteunt met een zeer goede balans tussen tannines en zuren. Ook geschikt om licht koel te drinken. Elegant, rond en met mooie zuren.
Onze sommeliers adviseren: Goed als aperitief, bij gestoomde vis met een licht romige saus, rauw en gedroogd vlees (wijn licht terug koelen voor optimale beleving), licht pikante en kruidige gerechten met rijke sauzen en rijpe groenten en gebakken of gegrild witvlees, kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte met rijke sauzen. Ook goed bij lichte stoofvlees gerechten met een romig aspect, bij pasta’s met tomaat en Parmezaan en half harde kazen met een romig karakter.