Scheurebe Spätlese 'Bechtolsheimer Petersberg'

Klik hier voor de wijntechniek

Scheurebe Spätlese 'Bechtolsheimer Petersberg: Ernst Bretz is fantastische wijnmaker. Verfijnd, elegant en stijlvol; zo zie wij zijn wijnen. En altijd van topklasse. Zo ook weer deze Scheurebe van de wijngaard 'Bechtolsheimer Petersberg'. Scheurebe is een witte druif waarvan van origine een kruising is van Riesling en Sylvaner ; waar de Riesling het restzoetje brengt, brengt de Sylvaner het frisse, strakke. Een geweldige druif die in een Spätlese stijl (late plijk van overrijpe druiven) zich ontpopt tot sublieme wijn. Gemaakt van 100% Scheurebe .

Verhaal achter het etiket: Scheurebe is vernomend naar druivenkweker Georg Scheu van de 'Landesanstalt für Rebenzüchtung Alzey ', die er in 1916 in slaagde met zijn 88e zaailing van een serie kruisingen tussen Riesling en Silvaner, de overtuigende nieuwe kruising te creëren; de druif zou gaan dragen.
Witte wijn - Fris, zoet . Aromatisch glas met wijn neus van muskaatdruiven en citrus. De sappige smaak is heerlijk fris gevuld met mooie fruitzuren. De mildzoete afdronk behoud zijn mooie frisheid door de ondertoon van citrus die de afdronk oproept.
Our sommeliers adviseren: goede combinatie met frisse desserts met vers fruit, koude bereidingen van orgaanvlees, roodbacterie kazen en (half) harde kazen met compôte. Ook mooi met warme bereidingen van rijp fruit als Tarte Tatin.