Australië; Flying Winemakers

Australië, een voormalig bierdrinkersland, heeft zich geschaard onder de toonaangevende wijnlanden in de wereld. Australische wijn wordt ook in het land zelf gewaardeerd en gedronken. Het waren echter de Engelse kolonisten die in 1788 de eerste wijnstokken plantten in Down Under. Dat de Aussies een stevige plek op de wijnkaart hebben veroverd, blijkt ook uit het feit dat Australische wijnmakers als 'Flying Winemakers' in tal van landen bijdragen aan de ontwikkeling van de wijnbouw.
Austrlische wijnen worden voornamelijk geproduceerd in vier grote wijnregio’s; West-Australia, South-Australia, Victoria en New South Wales. Het merendeel van de productie vindt in de laatste 3 regio’s plaats. Tussen de regio’s verschillen de klimaten en bodemsoorten wat resulteert verschillende types wijn. Australische wijnproducenten staan bekend om hun innovativiteit op gebied van wijntechnologie.

Hoewel Australië een grote verscheidenheid van druiven kent, zijn er toch echt een paar uitschieters. Wat de witte druiven betreft, staat Chardonnay op de eerste plaats. Gevolgd door Semillon en Riesling. Qua rode wijnen wint de Shiraz het met kop en schouders.