Blauer Zweigelt

Klik hier voor de wijntechniek

Wijnbereiding: Traditioneel (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping). 10 maanden houtrijping. Gemaakt van 100% Blauer Zweigelt; een lokale Oostenrijkse blauwe druif die van origine ontstaan is uit een kruising van St. Laurent en Blaufränkisch.
Rode wijn - Licht, fruitig en sappig. Opwekkend, volle maar wel zachte dieprode wijn met een zachte kruidensmaak. Een echte typisch frisse Oostenrijkse stijl, zacht, subtiele aroma's van rijp zwart fruit en milde zwarte peper. Een echte klassieker die je niet mag missen.
Onze sommeliers adviseren: Geschikt als aperitief, bij gestoomde vis met een romige saus, bij rauw en gedroogd vlees met olijfolie en kaas (het beste als de wijn licht gekoeld is) en bij licht pikante en kruidige gerechten met rijpe groenten. Ook goed bij gebakken en/of gegrild wit vlees of kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte met rijke saus, bij lichte stoof-gerechten met een kruidige of romige saus of bij pasta's met tomaat en parmezaan. TIP: Probeer deze wijn ook eens bij halfgare en romige kazen.