Pinot Noir

Klik hier voor de wijntechniek

Pinot Noir: Lichte, elegante rode wijn met veel rood fruit in de smaak en een licht aardse toets. Gemaakt van 100% Pinot Noir, beter bekend als Spätburgunder in Duitsland, volgens traditionele rode wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping).
Rode wijn - Licht, fruitig en sappig. Lichtrode Pinot Noir met oranje zweem. Open, rijp rood fruit (aardbei), licht rokerig. Soepele smaakaanzet, rijp, rond, makkelijk. Mooie lengte in afdronk. Meer in de stijl van een Duitse Spätburgunder dan een Bourgogne.
Onze sommeliers adviseren: Geschikt als aperitief, bij gestoomde vis met een romige saus, rauw en gedroogd vlees (wijn dan licht koelen), gebakken of gegrild witvlees, kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte met een rijke saus en rijpe groenten. Ook goed bij licht pikante en kruidige gerechten, pasta’s met tomaat en Parmezaan, lichte stoofgerechten met een romig en kruidig aspect en half harde kazen.