Tinto Porta da Calada

Herdade da Calada, Alentejo, Portugal

Klik hier voor de wijntechniek

over de wijn
smaakprofiel
wijn spijs advies

Tinto Porta da Calada. Een heerlijk glas van bovengemiddelde kwaliteit, typisch Portugese kruidigheid en een zwoel karakter; het warme Alentejo kun je duidelijk terugproeven. De Tinto is een blend van 40% Aragonês, 30% Trincadeira en 30% Syrah. De eerste twee zijn typisch lokale Portugese druivenrassen. Trincadeira geeft dieprode wijnen met een kruidig karakter, ondersteund door de Franse Syrah. Aragonês, beter bekend als Tempranillo, geeft het zwoele karakter weg. Recentelijk is deze Portugese rood in de prijzen gevallen op het prijs/kwaliteit niveau, en welverdiend want deze wijn is erg goed voor zijn zachte prijs.

Verhaal achter het etiket: De naam van de wijn 'Porta da Calada' is op dezelfde manier weergegeven als de naambordjes op de muren van 'Het Wijnhuis van Kalk', (lett; Porta Da Calada). Verder is gouden zegeltje zichtbaar; vediend met de top prijs/kwaliteit verhouding.
Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Aromatische Mediterraanse rode wijn, waarin zowel in de geur als in de smaak, zoetsappig fruit te bespeuren is. Nuances van karamel en salmiak afkomstig van een korte houtrijping geven de wijn extra dimensie. Aanbeveling: licht gekoeld te serveren, tussen 15-16 °C.
Onze sommeliers adviseren:
Goed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.