Regent Trocken (im barrique gereift)

Klik hier voor de wijntechniek

Regent Trocken Barrique. Een wijn van de toekomst! Een wijn zoals je ze niet vaak tegen komt uit Duitsland. Diepdonker, gebalanceerde houttonen, stevig en fruitig. Een bijzondere wijn, die moet je zeker een keer geproefd hebben! Klassieke wijnbereiding met uitgezochte druiven, gisting en lagering op edelstaal, 9 maanden opgevoed in barriques.
Over de wijn: Voor wie Regent niet kent, dit is een betrekkelijk 'nieuw' blauw Duits druivenras ontstaan uit een kruising van Diana (Silvaner x Muller-Thurgau) en Chambourcin. Ook deze tweede druif zal minder bekend zijn, maar door Chambourcin heeft Regent een goede resistentie tegen een belangrijke schimmelziekte, meeldauw, meegekregen. In ontwikkeling heeft Regent ook de 2e belangrijke eigenschap om vroeg te rijpen; hierdoor kan de druif ook onder 'Nederlandse omstandigheden' goed aangeplant worden en worden de druiven ieder jaar (ook in slechte zomers) voldoende rijp voor de wijnproductie.
Rode wijn - Krachtig, complex en vol
Diepdonker, vol fruit en stevig. Mooi gebalanceerde tonen van hout. Rijpe bramen en edele vanilletonen.
Onze sommeliers adviseren: Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.