Goede en snelle levering.
Was de eerste bestelling maar er volgen er zeker meer!
Heerlijke wijn, ook vriendinnen enthousiast gemaakt na een gezellig wijnavondje!
Weingut Grenzhof-Fiedler, Burgenland, Oostenrijk
Klik hier voor de wijntechniekLekker bij rauwe en gestoomde vette vis met citrus, gegrilde en gebakken schaal- en schelpdieren met frisse kruiden, gebakken zwezerik in olie en gegrild kalfsvlees en witvlees met frisse accenten. Ook goed met frisse salades met warme bereiding van vis, lichte crèmesoepen met gekookte groenten en witschimmelkazen.
Weingut Grenzhof-Fiedler, Burgenland, Oostenrijk
Klik hier voor de wijntechniekGoudgeel van kleur met aroma’s van rijp en tropisch fruit, honing en een lichte hint van vanille. Door de houtlagering een vol en romig mondgevoel met een plezierige onderliggende zuurgraad. Zachte, maar lange afdronk. Fantastisch glas met veel diepgang.
Goed te combineren met gegrild, gebakken, geroosterde en ovengegaarde vis met rijke saus, als beurre noisette, gebakken schaal- en schelpdieren met rijke saus en gebrande tonen. Ook goed met gegrild witvlees en gebakken of gefrituurde zwezerik met hoge intensiteit en gebakken en gegratineerde groenten met aardse smaken. Ook crèmesoepen met buikspek en paddestoelen, rijke salades met warme bereidingen met vis en (warme) bereidingen van witschimmelkazen met noten en compote.
Weingut Ernst Bretz, Rheinhessen, Duitsland
Klik hier voor de wijntechniekGoed te combineren met rauwe vis gerechten met soja of wasabi, gebakken en geroosterde schaal en schelpdieren. Visgerechten met zuurkool en roomsauzen of pikante en kruidige elementen. Rauw vlees of gevogelte met paté en gebakken ganzen en eendenlever smaakt ook erg goed bij deze wijn. Net zoals winterse crème soepen en gebakken en ovengegaarde groenten of zacht gegaard spek en roodbacteriekazen.
Weingut Ernst Bretz, Rheinhessen, Duitsland
Klik hier voor de wijntechniekWeingut Bergdolt, Pfalz, Duitsland
Klik hier voor de wijntechniekChateau Soussans, Margaux, Bordeaux
Klik hier voor de wijntechniekVerfijnde klassieke Bordeaux van Chateau Soussans. Gemaakt volgens traditionele methode. (plukken, alcoholische gisting, persen, rijping) met 12-15 maanden rijping op Frans eikenhout. Bordeaux-typische blend van 50% Merlot en 50% Cabernet Sauvignon.
Jeugdig purperrode tint. Zuivere neus met veel zwart fruit en wat hout. Prettige, evenwichtige smaak met fraîcheur en goede lengte.
Goed bij stoofgerechten met rijpe tonen, wildgerechten met kruidige tonen en rood fruit, gegrild en gebraden ribstuk met romige saus en gegaarde groenten. Ook mooi bij Dry Aged roodvlees met kruidige tonen en rijke gerechten van de BBQ.
Die Groot Lag, Western Cape, Zuid-Afrika
Klik hier voor de wijntechniekBabylon's Peak, Swartland, Zuid-Afrika
Klik hier voor de wijntechniek
Fattoria di Poggio Capponi, Toscane, Italië
Zeer uitbundige neus vol met rijp fruit. Complexe wijn, met verse aangename smaak van bramen fruit met diverse laagjes van secundaire smaken zoals cederhout en pruimen. Vol en breed in de smaak. Hele rijke Chianti!
Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.
Azienda Abbona, Piëmonte, Italië
Klik hier voor de wijntechniekGoed te combineren met rauwe vis gerechten met soja of wasabi, en gebakken/geroosterde schaal en schelpdieren. Visgerechten met zuurkool en roomsauzen of pikante en kruidige elementen. Rauw vlees of gevogelte met patéen gebakken ganzen en eendenlever smaakt ook erg goed bij deze wijn. Net zoals winterse crème soepen en gebakken en ovengegaarde groenten of zacht gegaard spek en roodbacteriekazen.
Onze ervaren sommeliers hebben uitgebreide spelboekjes per wijn ontwikkeld. Hier vindt je niet alleen de benodigde antwoorden per wijn om het spel te spelen, maar ook handige sommeliertips om te helpen tot dit antwoord te komen. We helpen je zelfstandiger wijn te proeven en leren je vertrouwen op je eigen waarnemingen. Compleet met leuke wijnweetjes en tips, waarmee je leert denken als een echte sommelier!
Inclusief:
Chateau du Vieux Parc, Corbières, Frankrijk
Klik hier voor de wijntechniekGoed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.
De wijn is vol en zwoel van smaak met dank aan de late pluk in oktober. Hierdoor krijgen de druiven een hoger gehalte aan natuurlijke suikers. Samen met de ondersteunende zuren, vormt het een fantastische balans. Zachte tannines en een lange soepele afdronk.
Geschikt als aperitief, bij gestoomde vis met een romige saus, rauw en gedroogd vlees (wijn dan licht koelen), gebakken of gegrild witvlees, kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte met een rijke saus en rijpe groenten. Ook goed bij licht pikante en kruidige gerechten, pasta’s met tomaat en Parmezaan, lichte stoofgerechten met een romig en kruidig aspect en half harde kazen.
Château Saint-Roch, Rhône, Frankrijk
Klik hier voor de wijntechniekMet Dare Wines The Game @ Home verandert je blik op de wijnwereld. Bij het spel gebruiken we zwarte glazen en wordt je uitgedaagd om op een andere manier te proeven. Je gaat verschillende smaakprofielen herkennen en komt erachter dat je zelfs houtgebruik, alcoholpercentage en herkomst van de wijn aan elkaar kunt linken.
Beantwoord de vragen goed en verzamel zoveel mogelijk Dare Coins. Door goed te luisteren naar onze sommeliertips en wijnweetjes, heb jij de meeste kans op de winst. We leren je denken en proeven als een echte sommelier!
Azienda Abbona, Piëmonte, Italië
Klik hier voor de wijntechniekGoed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.
Azienda Abbona, Piëmonte, Italië
Klik hier voor de wijntechniekGoed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.
Weingut Ernst Bretz, Rheinhessen, Duitsland
Josep Foraster, Montblanc, Conca de Barbera, Spanje
Klik hier voor de wijntechniekCasa Santos Lima, Lissabon, Portugal
Klik hier voor de wijntechniekGoed als aperitief, bij rauwe en gestoomde vis (bv. sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus of vinaigrette. Ook goed bij rauw en gedroogd vlees, salades met vinaigrette en rauwe of gebakken groenten met soja saus en iets rijpere geitenkazen.
Casa Santos Lima, Lissabon, Portugal
Klik hier voor de wijntechniekGoed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.