Riesling Trocken 'Schieferberg'

Klik hier voor de wijntechniek

Wijnbereiding: Traditioneel (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping) in 1000 liter eikenhouten vaten. Gemaakt van 100% Riesling.
Witte wijn - Fris, fruitig en sappig. Een neus van geurende passievruchten en mango, de smaak is uiterst verfijnd, met subtiliteit van zoete vruchten. Zoetsappig met een mooie tegenwicht van zuren en lengte in afdronk. Wijn van wereldklasse!
Our sommeliers adviseren: Goed te combineren met rauwe visgerechten met soja van wasabi, en gebakken / geroosterde schaal en schelpdieren. Visgerechten met zuurkool en roomsauzen of pikante en kruidige elementen. Rauw vlees van gevogelte met paté en gebakken ganzen en eendenlever smaakt ook erg goed bij deze wijn. Net zoals winterse crème soepen en gebakken en ovengegaarde groenten van zacht gegaard spek en roodbacteriekazen.